辣味牛肉豆煲

在大号荷兰锅中用中高火将牛肉糜炒散上色。倒掉多余油脂，留约1汤匙。

加入洋葱和青椒，翻炒5分钟至变软。加入蒜末，翻炒30秒。

加入辣椒粉、孜然粉、烟熏红椒粉和可可粉。搅拌煮1分钟至香气四溢。

加入番茄碎、番茄丁、红腰豆和盐。搅拌均匀，煮沸后转小火慢炖。

不盖锅盖慢炖1小时，偶尔搅拌，直到浓稠醇厚。试味并调整调味。

盛入碗中，撒上切达奶酪碎，加一勺酸奶油即可。