红豆配米饭

将泡发的红豆沥干冲洗。放入大汤锅中，加入鸡高汤、月桂叶和百里香。煮沸后转小火慢炖。

在另一平底锅中，将香肠煎至上色，约3-4分钟。取出。在同一锅中翻炒洋葱、青椒、芹菜和蒜末5分钟。

将香肠和炒好的蔬菜加入红豆中。拌入卡真调料。慢炖1.5-2小时直到豆子变得绵软浓稠。

用盐和辣酱调味。取出月桂叶。盛在蒸白米饭上享用。