熔岩巧克力蛋糕

将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。在4个小烤盅内刷上黄油并薄薄撒上一层面粉。将巧克力和黄油用隔水加热或微波炉每次30秒分段加热融化，每次取出搅拌。

将全蛋、蛋黄和糖一起搅打至浓稠、颜色略微变浅，拌入融化的巧克力混合物，再拌入面粉和盐。

将面糊平均倒入准备好的烤盅中，精确烘烤12-14分钟，直到边缘凝固而中心仍然柔软摇晃。

静置1分钟后倒扣在盘子上，轻敲烤盅底部再拿起，蛋糕应该会顺利滑出。撒上糖粉，立即享用。