日式炸鸡排

将每块鸡胸肉横向片成2片薄肉排。夹在保鲜膜之间,拍打至均匀的1/2英寸厚度。撒上盐和黑胡椒调味。

准备三个碗:分别装面粉、打散的鸡蛋和panko面包糠。将每片鸡排裹上面粉,蘸取蛋液,然后两面用力按压裹满panko面包糠。

在深煎锅中倒入约1/2英寸深的植物油,加热至350华氏度。将鸡排每面炸3分钟直至呈深金黄色且完全熟透。捞出放在铁架上沥油。

将炸鸡排切成条状。盛在米饭上,搭配卷心菜丝、猪排酱和柠檬角一起享用。