帕夫洛娃蛋糕

将烤箱预热至250华氏度（约120摄氏度）。在烤盘上铺烘焙纸，画一个8英寸的圆圈作为参照。将蛋清打发至湿性发泡，然后每次加入一汤匙糖，逐渐打发至硬挺有光泽。

拌入白醋、玉米淀粉和香草精，将蛋白霜堆在烘焙纸的圆圈内，中间稍微压出一个凹陷，边缘堆高。

烘烤1小时，直到外皮干燥坚实。关掉烤箱，将箱门留一条缝，让帕夫洛娃在烤箱中缓慢放凉2小时，这样可以防止表面开裂。

将淡奶油和糖粉打发，堆在放凉的蛋白霜上，铺上新鲜水果，立即享用。