墨西哥鸡肉玉米片汤

大锅中火加热橄榄油,炒洋葱4分钟。加入蒜末、奇波雷辣椒、孜然粉和辣椒粉,再炒1分钟。

加入鸡高汤、番茄丁、黑豆、玉米粒和盐。将整块鸡胸肉放入锅中,煮沸后转小火炖20分钟,直到鸡肉熟透。

取出鸡肉,用两把叉子撕成丝,再放回锅中。

将玉米饼条烤或炸至香脆(烤箱375华氏度/约190摄氏度烤8分钟,或用油炸1分钟)。将汤盛出,铺上玉米饼条、牛油果丁、酸奶油,并挤上青柠汁享用。