米布丁

将米、牛奶、糖和盐放入中号炖锅中。中火加热至微微沸腾,期间经常搅拌。

转小火煮30-35分钟,期间经常搅拌,直到米粒变软、混合物变得浓稠顺滑。

离火。拌入香草精、肉桂粉,如果使用葡萄干也一并拌入。布丁在冷却过程中会继续变浓稠。

趁热或放凉后食用,可在表面再撒一些肉桂粉。