美式烤肉饼

将烤箱预热至350°F(约177°C)。在烤盘上铺上锡纸。将面包糠用牛奶浸泡5分钟。

在大碗中混合牛肉糜、泡好的面包糠、鸡蛋、洋葱、蒜末、伍斯特酱、芥末酱、盐和黑胡椒。用手轻轻搅拌至刚好混合均匀。

将混合物在烤盘上塑形成约9x5英寸的长条状肉糕。

将釉料食材混合均匀。将一半釉料涂抹在肉糕表面。

烘烤45分钟。涂上剩余釉料，再烘烤15分钟，直到内部温度达到160°F(约71°C)。

静置10分钟后再切片。这样有助于肉糕定形并让肉汁重新分布。