麻薯

将红豆沙分成12个小球（每个约1汤匙），放在盘子上冷冻15分钟，使其更容易包裹。

将糯米粉、糖和水放入微波炉专用碗中拌至顺滑，盖上保鲜膜，微波加热2分钟。取出搅拌后再微波1分钟，直到面团呈半透明、黏稠状。

在操作台上撒足量的玉米淀粉，将烫手的麻薯面团倒出，表面也撒上淀粉。用刮板或蘸了淀粉的剪刀将面团分成12份。

将每份面团压扁成圆片，在中间放入冷冻好的豆沙球，捏紧收口，揉圆后再撒上一层淀粉。室温下食用。