藜麦沙拉

将藜麦和水放入中号锅中煮沸。转小火,盖上锅盖煮15分钟直至水分被吸收。用叉子拨松后放凉。

将橄榄油、柠檬汁、红酒醋、盐和黑胡椒搅打均匀,做成沙拉汁。

在大碗中,将放凉的藜麦、黄瓜、番茄、红洋葱、橄榄、欧芹和薄荷混合在一起。

将沙拉汁淋在沙拉上拌匀。撒上碎菲达奶酪。常温或冰镇后食用均可。