叻沙

在大锅中中火翻炒叻沙酱2分钟至香气四溢。加入鸡高汤和椰浆,煮至微沸。

用鱼露和糖调味。加入豆卜,炖煮10分钟让其吸收汤汁。

加入虾仁,煮3-4分钟至变粉红卷曲。按包装说明煮熟米粉并沥干。

将米粉分装入碗中。舀入咖喱汤、虾仁和豆卜。撒上豆芽、香菜、叻沙叶,挤一点青柠汁,配参巴辣椒酱一起食用。