旧金山海鲜杂烩汤

在大号荷兰锅中用中火加热橄榄油。将洋葱和茴香翻炒5分钟至变软。加入蒜末、红辣椒碎和牛至，煮1分钟。

倒入白葡萄酒，煮2分钟略微收汁。加入番茄碎和高汤。用盐调味。煮至微沸后煮15分钟。

先加入蛤蜊和青口贝(它们需要煮最久)。盖上锅盖煮5分钟。

加入鱼块和虾仁。盖上锅盖再煮5分钟，直到蛤蜊和青口贝开壳、虾变粉红。丢弃未开壳的贝类。

盛入大碗中，确保每份都能分到各类海鲜。用欧芹装饰，搭配脆皮酸面包享用。