红薯黑豆碗

烤箱预热至425华氏度。将红薯块与1汤匙橄榄油、孜然粉、辣椒粉和1/2茶匙盐拌匀。烤25分钟至焦糖化。

将黑豆与一撮孜然粉和盐一起在小锅中加热。

将2汤匙香菜和1汤匙青柠汁拌入煮好的米饭中。

将酸奶、奇波雷辣椒末和1汤匙青柠汁混合成酱汁。

将香菜青柠饭、烤红薯、黑豆和牛油果摆入碗中。淋上奇波雷酸奶酱汁和剩余的青柠汁。