匈牙利炖牛肉

在荷兰锅中用中高火加热植物油。分批煎牛肉至上色(不要挤在一起)。盛出备用。

转中火。加入洋葱,翻炒8-10分钟至非常软且呈金黄色。离火后拌入两种红椒粉和葛缕子籽。

将牛肉放回锅中。加入蒜末、番茄丁、彩椒和高汤。煮沸后盖上锅盖,小火炖煮1.5小时。

加入土豆,继续炖煮30分钟,直到土豆和牛肉都变软嫩。用盐调味。

盛入深盘中,配一勺酸奶油。搭配脆皮面包食用是必不可少的。