法式白豆砂锅

将烤箱预热至325°F(约163°C)。将泡发的白芸豆沥干冲洗。在荷兰锅中将培根煎至酥脆。取出。在同一锅中将香肠煎至上色，切成块状，取出。

在锅中剩余油脂里翻炒洋葱和胡萝卜5分钟。加入蒜末和番茄酱，煮1分钟。

加入白芸豆、鸡高汤、百里香、月桂叶、盐和黑胡椒。将鸭腿嵌入其中，把香肠和培根分散摆放其间。

煮至微沸。盖上锅盖放入烤箱，烘烤1.5小时直到豆子变软。

取下锅盖。在表面撒上面包糠。将烤箱温度调高至375°F(约191°C)，不盖锅盖烘烤30分钟，直到表面形成金黄脆壳。

静置15分钟后享用。放置片刻口感会更佳。搭配简单的绿色沙拉一同上桌。