俄式酸奶油牛肉丝

用盐和黑胡椒给牛肉条调味。在大平底锅中用大火加热橄榄油，分批煎牛肉每面1-2分钟至上色，盛出备用。

转中火。加入黄油，煎蘑菇5分钟至金黄。加入洋葱继续煎3分钟。加入蒜末炒30秒。

在蔬菜上撒入面粉，搅拌1分钟。倒入牛肉高汤、伍斯特酱和第戎芥末酱，搅拌均匀煮至微沸。

按包装说明煮熟鸡蛋面，沥干备用。

将牛肉和肉汁倒回锅中，煮3分钟。离火后拌入酸奶油至顺滑。搭配鸡蛋面，撒上欧芹享用。