瑞典肉丸

将面包糠浸泡在牛奶中5分钟。加入牛肉末、猪肉末、鸡蛋、洋葱碎、多香果粉、肉豆蔻粉和1/2茶匙盐混合。轻轻拌匀后分成24个小肉丸。

中火将1汤匙黄油在大煎锅中融化。分批煎肉丸3-4分钟,翻动使各面都变成棕色。此时不需要完全煮熟。盛出备用。

在同一煎锅中融化剩余黄油。加入面粉搅拌均匀,煮1分钟。逐渐搅入牛肉高汤,再加入淡奶油和酱油。煮至微微沸腾。

将肉丸放回肉汁中,盖上锅盖炖煮10分钟至完全熟透。按包装说明煮好蛋面。将肉丸和肉汁盛在蛋面上,配一勺越橘果酱一起享用。