Sopa Tom Yum
Uma sopa tailandesa picante e azeda com camarão, cogumelos, capim-limão, galanga e folhas de limão-kaffir. Brilhante, aromática e profundamente reconfortante a cada colherada.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Ferva o caldo de frango em uma panela média. Adicione o capim-limão, a galanga, as folhas de limão-kaffir e as pimentas tailandesas. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos para liberar os aromas.
Adicione os cogumelos e os tomates. Cozinhe por 3 minutos. Misture o nam prik pao e o molho de peixe.
Adicione o camarão e cozinhe por 3-4 minutos até ficar rosado e enrolado. Retire do fogo.
Tip: Adicione o suco de limão fora do fogo para preservar seu sabor vibrante. Cozinhá-lo suaviza a acidez.
Misture o suco de limão e o açúcar. Prove e ajuste: mais molho de peixe para salgado, mais limão para azedo, mais açúcar para doce. Finalize com coentro e sirva quente.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
28g
Protein
12g
Carbs
6g
Fat
2g
Fiber
Tags
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