Curry Vermelho Tailandês
Um curry aromático de leite de coco com frango, brotos de bambu, pimentão e manjericão tailandês. Encorpado, levemente picante e pronto em menos de 30 minutos.
10 min
Prep
20 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a pasta de curry vermelho e frite por 1 minuto até ficar aromática e escurecer.
Tip: Fritar a pasta de curry no óleo antes libera os temperos e desenvolve um sabor muito mais profundo do que adicioná-la diretamente ao líquido.
Despeje metade do leite de coco e mexa até a pasta se dissolver. Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o restante do leite de coco, o caldo de galinha, o molho de peixe e o açúcar mascavo. Deixe ferver em fogo brando. Adicione o pimentão e os brotos de bambu. Cozinhe por 10 minutos até o frango cozinhar por completo.
Misture o suco de limão e o manjericão tailandês. Sirva sobre arroz jasmim cozido no vapor.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
36g
Protein
42g
Carbs
24g
Fat
2g
Fiber
Tags
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