Sopa de Batata
Sopa de batata cremosa e encorpada, coberta com bacon crocante, queijo cheddar, creme de leite azedo e cebolinha. Todos os sabores de uma batata assada recheada em uma tigela.
15 min
Prep
30 min
Cook
45 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve. Deixe a gordura na panela.
Adicione a manteiga e a cebola à panela. Cozinhe por 4 minutos até amolecer. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione as batatas e o caldo de galinha. Deixe levantar fervura e reduza para fogo baixo. Cozinhe por 15 minutos até as batatas ficarem macias.
Use um amassador de batatas para amassar cerca de metade das batatas na panela (isso engrossa a sopa mantendo alguns pedaços para dar textura).
Tip: Para uma sopa mais lisa, use um mixer de mão. Para deixar mais encorpada, amasse menos.
Misture o creme de leite fresco, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Sirva em tigelas e cubra com cheddar, creme de leite azedo, bacon crocante e cebolinha.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
14g
Protein
34g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
Tags
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