Cottage Pie (Torta de Carne com Purê)
Carne moída e legumes saborosos em um molho encorpado, cobertos com purê de batata cremoso e assados até dourar e borbulhar. A resposta britânica para as sobras.
20 min
Prep
45 min
Cook
1 hr 5 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para a cobertura
Instructions
Cozinhe as batatas em água salgada por 15 minutos até ficarem macias. Escorra, amasse com a manteiga e o leite, e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Preaqueça o forno a 400°F (200°C). Doure a carne moída em uma frigideira grande que possa ir ao forno, desmanchando em pedaços pequenos. Escorra o excesso de gordura.
Adicione a cebola e as cenouras, cozinhe por 5 minutos. Junte o alho e cozinhe por 30 segundos. Misture o extrato de tomate e a farinha, cozinhe por 1 minuto.
Adicione o caldo de carne e o molho inglês. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até engrossar. Misture as ervilhas. Tempere com sal e pimenta.
Espalhe o purê de batata sobre o recheio de carne. Faça marcas na superfície com um garfo para dar textura. Adicione pontinhos de manteiga extra por cima.
Tip: Deixar a superfície da batata irregular cria bordas mais crocantes durante o forneamento.
Asse por 25 minutos até a cobertura de batata dourar e o recheio borbulhar nas bordas.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
38g
Carbs
24g
Fat
4g
Fiber
Tags
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