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Salmao Glaceado com Miso

Files de salmao glaceados com miso branco doce, mirin e um toque de acucar mascavo, grelhados ate caramelizar. Servidos sobre arroz no vapor com brocolis assado.

DinnerJapaneseEasy

10 min

Prep

12 min

Cook

22 min

Total

2

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Para o salmao

Para o glace

Instructions

1

Misture a pasta de miso, mirin, molho de soja, acucar mascavo e vinagre de arroz ate ficar homogeneo. Cubra os files de salmao com o glace e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.

2

Preaqueca o grill no maximo. Forre uma assadeira com papel aluminio e unte levemente.

3

Misture o brocolis com oleo de gergelim e sal e coloque em um lado da assadeira. Coloque o salmao glaceado com a pele para baixo do outro lado.

4

Grille por 8-10 minutos, observando com atencao, ate o glace caramelizar e borbulhar e o salmao se soltar facilmente com um garfo.

Tip: Se o glace comecar a queimar antes do salmao ficar pronto, abaixe a grade uma posicao.

5

Sirva o salmao e o brocolis sobre arroz cozido no vapor. Polvilhe com sementes de gergelim.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

36g

Protein

48g

Carbs

14g

Fat

3g

Fiber

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