Salmao Glaceado com Miso
Files de salmao glaceados com miso branco doce, mirin e um toque de acucar mascavo, grelhados ate caramelizar. Servidos sobre arroz no vapor com brocolis assado.
10 min
Prep
12 min
Cook
22 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para o salmao
Para o glace
Instructions
Misture a pasta de miso, mirin, molho de soja, acucar mascavo e vinagre de arroz ate ficar homogeneo. Cubra os files de salmao com o glace e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
Preaqueca o grill no maximo. Forre uma assadeira com papel aluminio e unte levemente.
Misture o brocolis com oleo de gergelim e sal e coloque em um lado da assadeira. Coloque o salmao glaceado com a pele para baixo do outro lado.
Grille por 8-10 minutos, observando com atencao, ate o glace caramelizar e borbulhar e o salmao se soltar facilmente com um garfo.
Tip: Se o glace comecar a queimar antes do salmao ficar pronto, abaixe a grade uma posicao.
Sirva o salmao e o brocolis sobre arroz cozido no vapor. Polvilhe com sementes de gergelim.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
36g
Protein
48g
Carbs
14g
Fat
3g
Fiber
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