Salada de Macarrão Asiática
Macarrão soba gelado misturado com vegetais crocantes, edamame e um molho ácido de gergelim e gengibre. Um almoço refrescante, feito com antecedência, que fica ainda melhor com o tempo.
15 min
Prep
8 min
Cook
23 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para o molho
Instructions
Cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem. Enxágue em água fria até esfriar completamente. Escorra bem.
Tip: Enxaguar o macarrão soba é essencial. Isso remove o amido e evita que grude. Misture com um fio de óleo de gergelim depois de escorrer.
Bata o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o mel, o gengibre e o alho para o molho.
Misture o macarrão já frio, o edamame, o pimentão, o pepino, as cenouras e a cebolinha em uma tigela grande.
Regue a mistura de macarrão com o molho e misture bem. Finalize com sementes de gergelim e coentro. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Nutrition per Serving
360kcal
Calories
16g
Protein
48g
Carbs
12g
Fat
5g
Fiber
Tags
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