Rolinhos Primavera Fritos

Cozinhe a carne suína moída em uma frigideira em fogo médio até dourar. Adicione o camarão, o alho, o molho de peixe e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos. Transfira para uma tigela e misture com a cenoura, o repolho e o macarrão de vidro. Deixe esfriar.

Coloque uma folha de massa para rolinho na bancada em formato de losango. Coloque 2 colheres de sopa de recheio no terço inferior. Dobre o canto de baixo sobre o recheio, dobre as laterais para dentro e enrole bem apertado. Feche a borda com um pouco de água.

Aqueça o óleo a 175°C. Frite os rolinhos em lotes por 3-4 minutos, virando uma vez, até ficarem dourados e crocantes por completo.

Escorra em papel-toalha. Sirva quente com molho agridoce para mergulhar.