Rolinhos de Canela
Rolinhos de canela macios e fofos, enrolados com açúcar mascavo e manteiga de canela, assados até dourar e regados com uma cobertura azedinha de cream cheese.
30 min
Prep
25 min
Cook
2 hr 25 min
Total
12
Servings
Advanced
Difficulty
Ingredients
Para a massa
Para o recheio
Para a cobertura
Instructions
Aqueça o leite até 43°C (110°F). Misture o fermento e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Junte o restante do açúcar, a manteiga derretida e o ovo. Adicione a farinha e o sal, sove por 5 minutos até ficar liso. Deixe crescer em uma tigela coberta por 1 hora.
Abra a massa formando um retângulo de 40x30 cm. Espalhe a manteiga amolecida e polvilhe uniformemente com açúcar mascavo e canela.
Tip: Enrole bem apertado a partir do lado mais comprido. Um rolo apertado garante espirais bem definidas. Um rolo frouxo resulta em espirais achatadas e sem graça.
Enrole firmemente a partir do lado mais comprido. Corte em 12 pedaços iguais usando fio dental ou uma faca afiada. Coloque com o lado cortado para cima em uma forma de 23x33 cm untada. Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Asse por 22 a 25 minutos até dourar. Enquanto assam, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha até ficar liso. Regue a calda sobre os rolinhos ainda quentes.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
5g
Protein
44g
Carbs
10g
Fat
1g
Fiber
Tags
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