Pudim de Pão
Pudim de pão dourado e cremoso, feito com pão amanhecido embebido em um creme rico de ovos com baunilha e canela, assado até firmar e regado com uma calda quente de caramelo com bourbon.
15 min
Prep
45 min
Cook
1 hr
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para a calda
Instructions
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte um refratário de 23x23 cm. Coloque os cubos de pão no refratário e espalhe as passas por cima.
Tip: Pão amanhecido é melhor do que pão fresco aqui. Ele absorve o creme sem virar papa. Deixe o pão fresco descansar durante a noite ou seque-o em forno a 120°C (250°F) por 10 minutos.
Bata o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, a baunilha, a canela e a noz-moscada. Despeje sobre o pão. Pressione o pão delicadamente para que absorva o creme. Deixe descansar por 10 minutos.
Asse por 40 a 45 minutos até o topo dourar e o creme firmar (uma faca inserida no centro deve sair limpa).
Prepare a calda: derreta a manteiga e o açúcar mascavo juntos em uma panela pequena. Adicione o creme de leite e a baunilha, deixe cozinhar por 2 minutos até ficar liso. Regue sobre o pudim de pão ainda quente e sirva.
Nutrition per Serving
320kcal
Calories
7g
Protein
44g
Carbs
14g
Fat
1g
Fiber
Tags
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