Okonomiyaki
Uma panqueca japonesa salgada de repolho recheada com os ingredientes que você preferir, regada com molho okonomiyaki, maionese Kewpie, flocos de bonito e nori. A street food definitiva.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para finalizar
Instructions
Misture a farinha, o dashi e os ovos até formar uma massa grossa. Incorpore o repolho ralado e a cebolinha. A massa deve mal segurar o repolho.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Despeje metade da massa na frigideira e molde em um disco redondo de cerca de 2,5 cm de espessura. Coloque 2 fatias de bacon por cima.
Cozinhe por 4 a 5 minutos até a parte de baixo dourar. Vire com cuidado (use um prato para ajudar). Cozinhe por mais 4 a 5 minutos até cozinhar por completo.
Tip: Não pressione a panqueca para baixo. Você quer que fique grossa e fofa, não achatada. Tenha paciência na hora de virar. Se não estiver dourada o suficiente por baixo, ainda não está pronta para virar.
Cubra com molho okonomiyaki, maionese (em ziguezague), flocos de bonito e nori. Os flocos de bonito vão dançar com o calor. Sirva imediatamente.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
18g
Protein
36g
Carbs
18g
Fat
4g
Fiber
Tags
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