Nasi Goreng
O amado arroz frito da Indonésia, rico em molho de soja doce, pasta de camarão e sambal. Coberto com um ovo frito crocante, chips de camarão e pepino fatiado.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Acompanhamentos
Instructions
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok em fogo alto. Cozinhe o frango em cubos até dourar, cerca de 4 minutos. Retire e reserve.
Adicione o restante do óleo. Frite a chalota e o alho por 30 segundos. Adicione a pasta de camarão (se estiver usando) e o sambal oelek, cozinhe por 15 segundos.
Adicione o arroz frio e refogue em fogo alto por 3 a 4 minutos, desfazendo os grumos. Adicione o kecap manis e misture até o arroz ficar uniformemente coberto e levemente caramelizado.
Tip: O arroz do dia anterior é essencial. Arroz fresco é úmido demais e vira uma massa grudenta. Espalhe o arroz que sobrou em uma assadeira e deixe na geladeira para secar.
Volte com o frango para o wok. Misture bem. Enquanto isso, frite os ovos com a gema mole em uma frigideira separada.
Monte o arroz nos pratos. Cubra cada porção com um ovo frito, fatias de pepino, cebolinha e sirva com os chips de camarão ao lado.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
56g
Carbs
16g
Fat
2g
Fiber
Tags
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