Legumes Refogados ao Wok
Uma mistura vibrante de ervilha-torta, pimentão, brócolis e cogumelos, salteados no wok em um molho saboroso de alho e gengibre. Simples, rápido e totalmente personalizável com os legumes que você tiver em casa.
15 min
Prep
8 min
Cook
23 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o amido de milho e a água em uma tigela pequena. Reserve.
Aqueça o óleo vegetal em um wok grande ou frigideira no fogo mais alto possível. Adicione primeiro o brócolis e as cenouras (eles demoram mais para cozinhar). Refogue por 3 minutos.
Tip: Corte tudo antes de começar a cozinhar. O preparo no wok é rápido e não há tempo para cortar ingredientes no meio do processo.
Adicione o pimentão, a ervilha-torta e os cogumelos. Refogue por mais 2 minutos.
Empurre os legumes para as bordas. Adicione o alho e o gengibre no centro da frigideira e cozinhe por 30 segundos. Misture tudo junto.
Acrescente o molho e misture até tudo ficar coberto e brilhante (cerca de 1 minuto). Finalize com o óleo de gergelim. Sirva sobre o arroz jasmim.
Nutrition per Serving
240kcal
Calories
8g
Protein
38g
Carbs
8g
Fat
5g
Fiber
Tags
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