Köfte
Almôndegas turcas suculentas e temperadas, feitas com cordeiro e carne bovina, temperadas com cominho, páprica e salsa fresca. Grelhadas na frigideira até caramelizar e servidas com iogurte e pão pita quente.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Combine o cordeiro, a carne bovina, a cebola ralada, o alho, a salsa, o cominho, a páprica, os flocos de pimenta vermelha e o sal. Misture com as mãos até incorporar bem. Molde em pequenas almôndegas ovaladas, de cerca de 5 cm de comprimento.
Tip: Ralar a cebola em vez de picá-la. O suco da cebola se mistura à carne e mantém o köfte incrivelmente suculento.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o köfte por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar bem e cozinhar por completo.
Aqueça o pão pita. Sirva o köfte com iogurte, uma pitada de sumagre e o pão pita quente. Uma salada simples de tomate e pepino ao lado é tradicional.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
28g
Protein
22g
Carbs
20g
Fat
1g
Fiber
Tags
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