Gyros de Carneiro
Carneiro moído temperado, moldado em um bolo, fatiado fino e servido em pão pita quentinho com tomate, cebola roxa e tzatziki caseiro. Um favorito da comida de rua grega.
20 min
Prep
25 min
Cook
45 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para o tzatziki
Instructions
Preaqueça o forno a 180°C. Combine o carneiro, a cebola ralada, o alho, o orégano, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta. Misture bem e molde em um bolo compacto sobre uma assadeira forrada com papel-alumínio.
Asse por 25 minutos até a temperatura interna atingir 71°C. Deixe descansar por 10 minutos e depois fatie o mais fino possível.
Tip: Compactar bem a carne e fatiar fino imita a textura da carne de gyro assada no espeto.
Prepare o tzatziki: misture o iogurte grego, o pepino ralado, o suco de limão, o alho e uma pitada de sal. Leve à geladeira até a hora de servir.
Aqueça o pão pita em uma frigideira seca ou no forno. Monte com o carneiro fatiado, o tomate, a cebola roxa e um generoso fio de tzatziki.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
34g
Protein
32g
Carbs
22g
Fat
2g
Fiber
Tags
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