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Frango Amanteigado

Pedacos de frango macios cozidos em um molho rico de tomate e manteiga levemente temperado com um toque de creme de leite. O prato mais amado da culinaria indiana, com toda razao.

DinnerIndianMedium

15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Total

4

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

Para o frango

Para o molho

Instructions

1

Marine os cubos de frango em iogurte, garam masala, curcuma e 1/2 colher de cha de sal por pelo menos 15 minutos.

2

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo medio-alto. Sele os pedacos de frango por 3-4 minutos ate dourar por todos os lados (nao precisam cozinhar por completo). Retire e reserve.

3

Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante. Refogue a cebola por 4-5 minutos ate amolecer. Adicione alho, gengibre, cominho e chili em po. Cozinhe por 1 minuto.

4

Adicione os tomates triturados, o acucar e o sal restante. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ate o molho engrossar.

5

Bata o molho com um mixer de mao ate ficar liso (ou deixe com pedacos se preferir). Misture o creme de leite.

6

Devolva o frango ao molho. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ate o frango estar cozido e macio.

7

Decore com coentro fresco. Sirva sobre arroz basmati ou com pao naan quente.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

36g

Protein

16g

Carbs

30g

Fat

3g

Fiber

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