Frango Alfredo
Peito de frango grelhado e macio sobre fettuccine em um molho cremoso e aveludado de parmesão. Um clássico ítalo-americano que agrada a todos e fica pronto em 30 minutos.
10 min
Prep
20 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango por 6 a 7 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo (74°C no centro). Deixe descansar por 5 minutos e depois fatie.
Enquanto o frango cozinha, leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver suavemente.
Reduza o fogo para baixo e acrescente o parmesão aos poucos, mexendo até derreter e ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
Tip: Mantenha o fogo baixo ao adicionar o queijo para evitar que empelote. Mexa constantemente para obter um molho aveludado.
Adicione o fettuccine escorrido ao molho e misture para envolver, acrescentando a água do cozimento aos poucos até o molho grudar bem no macarrão. Finalize com o frango fatiado e salsa fresca.
Nutrition per Serving
680kcal
Calories
42g
Protein
58g
Carbs
32g
Fat
3g
Fiber
Tags
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