Frango à Parmegiana
Filés de frango empanados e crocantes, cobertos com molho marinara e mussarela derretida, servidos sobre espaguete. O clássico ítalo-americano feito do jeito certo.
20 min
Prep
25 min
Cook
45 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para empanar
Instructions
Preaqueça o forno a 220°C. Corte cada peito de frango horizontalmente para formar 4 filés finos. Tempere com sal e pimenta.
Prepare três tigelas: farinha, ovos batidos e panko misturado com parmesão. Passe cada filé na farinha, depois no ovo e, por fim, pressione na mistura de panko.
Tip: Use uma mão para os ingredientes secos e a outra para os úmidos, para evitar dedos empanados.
Aqueça o azeite em uma frigideira que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Frite os filés por 3 minutos de cada lado até dourarem. Despeje o molho marinara sobre cada filé e cubra com mussarela.
Transfira a frigideira para o forno e asse por 10 a 12 minutos até o queijo derreter e borbulhar.
Enquanto o frango assa, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Sirva o frango sobre o espaguete com marinara extra e manjericão fresco.
Nutrition per Serving
720kcal
Calories
52g
Protein
60g
Carbs
28g
Fat
4g
Fiber
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