Fajitas de Frango

Misture as tiras de frango com o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, o chili em pó, o cominho, o alho em pó, a páprica e o sal. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (até 2 horas na geladeira).

Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande ou de ferro fundido em fogo alto. Cozinhe as tiras de frango por 5 a 6 minutos, virando uma vez, até chamuscarem e cozinharem por completo. Retire e reserve em um prato.

Na mesma frigideira quente, adicione os pimentões e a cebola. Cozinhe por 4 a 5 minutos até ficarem levemente chamuscados mas ainda crocantes. Volte o frango para a frigideira e misture tudo.

Aqueça as tortillas em uma frigideira seca ou diretamente sobre a chama do fogão. Sirva a mistura crepitante de fajita com as tortillas quentinhas, creme de leite azedo e coentro.