Tacos de Carne de Porco Desfiada
Carne de porco desfiada, cozida lentamente em um molho defumado de chipotle, montada em tortillas quentinhas com cebola roxa em conserva, coentro e um toque de limão.
15 min
Prep
4 hr
Cook
4 hr 15 min
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para os acompanhamentos
Instructions
Bata as chipotles, o suco de laranja, o suco de limão, o cominho, a páprica, o alho e o sal até formar uma pasta. Esfregue por toda a paleta de porco.
Coloque a carne na panela de cozimento lento, tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas (ou em fogo alto por 4 horas) até que a carne se desfie facilmente com dois garfos.
Tip: Se tiver tempo, sele a carne em uma frigideira quente antes para um sabor mais profundo. Leva mais 5 minutos, mas faz uma diferença perceptível.
Desfie a carne com dois garfos, descartando pedaços grandes de gordura. Misture a carne desfiada com o próprio caldo de cozimento.
Faça uma conserva rápida da cebola roxa: misture as fatias com 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada de sal. Deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça as tortillas em uma frigideira seca. Recheie com a carne desfiada, a cebola em conserva, o coentro e um toque de limão.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
32g
Protein
30g
Carbs
14g
Fat
4g
Fiber
Tags
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