Empanadas
Pastéis de massa folhada e dourada recheados com carne moída temperada, cebola, azeitonas e ovo cozido. Assados até ficarem crocantes, perfeitos para compartilhar ou preparar com antecedência.
30 min
Prep
25 min
Cook
55 min
Total
12
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para a massa
Para o recheio
Instructions
Prepare a massa: bata a farinha, o sal e a manteiga no processador de alimentos até parecer areia grossa. Adicione a água gelada e bata até a massa apenas se unir. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio: doure a carne moída em uma frigideira, escorra o excesso de gordura. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. Junte o cominho e a páprica. Deixe esfriar completamente, depois misture as azeitonas e o ovo picado.
Tip: Sempre deixe o recheio esfriar completamente antes de montar. O recheio quente derrete a massa e deixa tudo empapado.
Abra a massa e corte em círculos de 13 cm. Coloque 2 colheres de sopa de recheio em metade de cada círculo. Dobre e feche as bordas com um garfo ou trançando em formato de corda.
Coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Pincele com o ovo batido. Asse a 200°C (400°F) por 20 a 25 minutos até dourar.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
14g
Protein
24g
Carbs
14g
Fat
1g
Fiber
Tags
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