Carne Asada
Fraldinha suculenta e tostada, marinada em suco de limão, alho, cominho e coentro, fatiada bem fina contra as fibras. Sirva com tortillas quentes, cebola grelhada e todos os acompanhamentos.
15 min
Prep
10 min
Cook
25 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Misture o suco de limão, o azeite, o alho, o cominho, a pimenta em pó, o coentro e o sal. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos (até 4 horas na geladeira).
Tip: Não deixe marinar por mais de 4 horas. O ácido do limão começa a quebrar as fibras da carne e deixá-la com textura mole.
Aqueça uma churrasqueira ou frigideira de ferro em fogo bem alto. Seque a carne com papel-toalha. Sele por 3 a 4 minutos de cada lado para o ponto malpassado. A crosta tostada é importante.
Deixe a carne descansar por 5 minutos e depois fatie bem fina contra as fibras. Grelhe as rodelas de cebola e aqueça as tortillas.
Sirva a carne fatiada sobre as tortillas quentes com a cebola grelhada, a salsa verde e os gomos de limão.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
36g
Protein
28g
Carbs
18g
Fat
2g
Fiber
Tags
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