Ceviche
Peixe branco fresco 'cozido' em suco cítrico com cebola roxa, coentro, jalapeño e tomates suculentos. Leve, vibrante e refrescante. Servido com tortilla chips crocantes ou tostadas.
20 min
Prep
0 min
Cook
20 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Coloque o peixe picado em uma tigela não reativa. Despeje o suco de limão-taiti e limão-siciliano sobre o peixe, garantindo que todos os pedaços fiquem submersos. Cubra e leve à geladeira por 15 a 25 minutos até o peixe ficar opaco.
Tip: Use o peixe mais fresco possível, já que ele é essencialmente cru. O ácido 'cozinha' a parte externa, mas não atinge temperaturas seguras, então a qualidade é fundamental.
Enquanto o peixe cura, deixe a cebola roxa fatiada de molho em água fria por 5 minutos para suavizar o ardor. Escorra bem.
Escorra a maior parte do suco cítrico do peixe (deixe um pouco). Misture delicadamente a cebola roxa, os tomates, o jalapeño, o coentro e o sal.
Cubra com o abacate picado. Sirva imediatamente com tortilla chips ou sobre tostadas.
Nutrition per Serving
260kcal
Calories
26g
Protein
18g
Carbs
10g
Fat
5g
Fiber
Tags
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