Bolo de Carne
Um clássico bolo de carne americano com uma cobertura de ketchup doce e ácida. Suculento e saboroso por dentro, com um topo caramelizado que todo mundo disputa.
15 min
Prep
1 hr
Cook
1 hr 15 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para a cobertura
Instructions
Preaqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel-alumínio. Deixe a farinha de rosca de molho no leite por 5 minutos.
Em uma tigela grande, combine a carne bovina moída, a farinha de rosca hidratada, os ovos, a cebola, o alho, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture delicadamente com as mãos até incorporar.
Tip: Não misture demais, ou o bolo de carne ficará denso. Misture até os ingredientes ficarem distribuídos uniformemente e pare.
Molde a mistura em formato de bolo sobre a assadeira preparada, com cerca de 23x13 cm.
Misture os ingredientes da cobertura. Espalhe metade da cobertura sobre o bolo de carne.
Asse por 45 minutos. Espalhe a cobertura restante por cima e asse por mais 15 minutos até a temperatura interna atingir 71°C.
Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a estrutura e redistribui os sucos.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
32g
Protein
22g
Carbs
24g
Fat
1g
Fiber
Tags
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