Bifes de Couve-Flor
Fatias grossas de couve-flor assadas até dourar e caramelizar, cobertas com um molho chimichurri vibrante. Um prato principal à base de plantas que merece o centro do prato.
10 min
Prep
30 min
Cook
40 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para o chimichurri
Instructions
Preaqueça o forno a 220°C. Retire as folhas da couve-flor e corte 2 bifes grossos (cerca de 4 cm) a partir do centro. Guarde os buquês restantes para outra receita.
Tip: Corte a partir do centro para obter as fatias maiores, que se mantêm inteiras. As partes externas vão se desmanchar.
Pincele os dois lados dos bifes com azeite. Tempere com a páprica, o alho em pó e o sal.
Coloque em uma assadeira. Asse por 15 minutos, vire com cuidado e asse por mais 15 minutos até ficar bem dourado e macio.
Prepare o chimichurri: combine a salsinha, o orégano, o alho, o vinagre de vinho tinto, o azeite e a pimenta em flocos.
Disponha os bifes de couve-flor no prato e regue generosamente com o chimichurri.
Nutrition per Serving
260kcal
Calories
6g
Protein
14g
Carbs
22g
Fat
5g
Fiber
Tags
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