Arroz Pegajoso com Manga
Arroz pegajoso tailandês doce, cozido no vapor até ficar macio e embebido em leite de coco quente, servido ao lado de fatias de manga madura. Simples, tropical e perfeito.
15 min
Prep
25 min
Cook
4 hr 40 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Deixe o arroz pegajoso de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Escorra completamente.
Tip: Não pule a etapa de deixar de molho. Arroz que não foi hidratado fica duro e não alcança a textura macia certa.
Cozinhe o arroz no vapor, em uma cesta forrada com um pano de algodão, por 20-25 minutos, até ficar macio e translúcido.
Enquanto o arroz cozinha no vapor, aqueça o leite de coco, o açúcar e o sal até o açúcar dissolver. Reserve 3 colheres de sopa para regar depois. Despeje o restante sobre o arroz quente recém-cozido e misture delicadamente. Cubra e deixe absorver por 10 minutos.
Sirva o arroz ao lado das fatias de manga. Regue com o creme de coco reservado e polvilhe com o gergelim torrado.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
5g
Protein
56g
Carbs
12g
Fat
2g
Fiber
Tags
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