Sorvete de Matcha
Sorvete de matchá cremoso e vibrante, feito com uma base de creme rica. Terroso, levemente doce e incrivelmente macio sem precisar de sorveteira.
15 min
Prep
10 min
Cook
6 hr 25 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Dissolva o matchá em pó na água quente, batendo vigorosamente com um fouet pequeno ou garfo até ficar completamente liso e sem grumos.
Tip: Peneire o matchá antes. Os grumos de matchá são quase impossíveis de dissolver depois de misturados ao creme.
Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Em outra tigela, misture o leite condensado com a pasta de matchá, a baunilha e o sal.
Incorpore 1/3 do creme batido à mistura de matchá para alivianá-la, depois adicione delicadamente o restante do creme batido até ficar uniformemente verde, sem listras brancas.
Despeje em uma forma de bolo inglês ou recipiente próprio para freezer. Cubra com filme plástico pressionado diretamente na superfície (evita a formação de cristais de gelo). Congele por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
6g
Protein
32g
Carbs
22g
Fat
0g
Fiber
Tags
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