Anéis de Cebola
Anéis de cebola grossos mergulhados em uma massa de cerveja leve e crocante e fritos até dourar. Extremamente crocantes por fora, doces e macios por dentro.
15 min
Prep
10 min
Cook
25 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Separe as rodelas de cebola em anéis individuais. Deixe de molho em água com gelo por 15 minutos para deixá-los crocantes. Seque completamente com papel-toalha.
Misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal. Adicione a cerveja gelada e o ovo, mexendo até incorporar. Alguns grumos não têm problema.
Tip: Use cerveja bem gelada e não misture demais. A carbonatação e a temperatura baixa criam uma massa incrivelmente leve e aerada.
Aqueça o óleo a 190°C. Passe os anéis na massa, deixe escorrer o excesso e frite em levas por 2-3 minutos de cada lado até dourar bem.
Escorra sobre uma grade (não use papel-toalha, que deixa os anéis murchos). Tempere com sal imediatamente e sirva quente.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
5g
Protein
34g
Carbs
14g
Fat
2g
Fiber
Tags
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