Batata Doce Frita
Batata doce assada e crocante temperada com páprica defumada e alho em pó, servida com um aioli cremoso de chipotle para mergulhar.
10 min
Prep
25 min
Cook
35 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para o aioli
Instructions
Preaqueça o forno a 220°C. Misture os palitos de batata doce com o amido de milho até ficarem bem cobertos, depois misture com o azeite, a páprica, o alho em pó e o sal.
Tip: O amido de milho é o truque para batata doce frita no forno ficar crocante. Ele absorve a umidade e cria uma casquinha fina e crocante.
Espalhe em uma única camada em assadeiras forradas com papel manteiga. Não amontoe. Use duas assadeiras se necessário.
Asse por 15 minutos, vire cada palito e asse por mais 8-10 minutos até ficarem crocantes e caramelizados.
Misture a maionese, a pimenta chipotle e o suco de limão para o aioli. Sirva a batata doce quente com o aioli ao lado.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
3g
Protein
32g
Carbs
10g
Fat
4g
Fiber
Tags
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