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팔라펠 보울

바삭하게 구운 팔라펠에 쿠스쿠스, 후무스, 오이 토마토 샐러드, 타히니 소스를 곁들인 중동식 보울.

LunchMiddle EasternMedium

20 min

Prep

25 min

Cook

45 min

Total

4

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

팔라펠용

보울용

타히니 소스용

Instructions

1

오븐을 200도로 예열한다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올리브 오일을 바른다.

2

푸드프로세서에 병아리콩, 파슬리, 고수, 마늘, 쿠민, 밀가루, 소금 1/2작은술을 넣고 10~12회 펄스한다. 약간의 알갱이가 남는 정도로(페이스트가 되지 않게).

Tip: 반죽이 너무 질면 밀가루 1큰술을 더 넣는다. 눌렀을 때 뭉쳐지는 정도가 좋다.

3

반죽을 12개의 작은 패티로 만들어 베이킹 시트에 놓는다. 윗면에 올리브 오일을 바르고 200도에서 25분간 중간에 뒤집으며 노릇하게 굽는다.

4

팔라펠 굽는 동안 쿠스쿠스를 포장지 지시대로 만들어 포크로 풀어준다.

5

타히니, 레몬즙, 물, 소금 약간을 섞어 부드럽고 뿌릴 수 있는 정도의 타히니 소스를 만든다.

6

보울에 쿠스쿠스를 깔고 팔라펠, 후무스, 토마토 오이 샐러드, 타히니 소스를 올려 낸다.

Nutrition per Serving

440kcal

Calories

16g

Protein

56g

Carbs

18g

Fat

10g

Fiber

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