太陽の恵み、植物性パワーのヴィーガン地中海式献立
地中海料理は元々植物性食品を中心とした食事パターン。オリーブオイル、豆類、全粒穀物、新鮮な野菜と果物をベースに、乳製品と卵を除くだけで完璧なヴィーガン地中海食が完成します。心臓の健康に最も良いとされる食事法を、完全植物性で楽しみましょう。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
植物性食品が元々主役
地中海食は野菜、豆類、穀物が中心。ヴィーガンにしても違和感のない、自然な食事パターンです。
オリーブオイルの恵み
エクストラバージンオリーブオイルは地中海食の要。抗酸化物質と健康的な脂肪が、バターや動物性脂肪なしで料理に深みを与えます。
豆類で満足感を
ひよこ豆、レンズ豆、白インゲン豆など、地中海地域の豆料理でたんぱく質と食物繊維をしっかり確保します。
サンプルメニュー
lunch35 min
ファラフェルボウル
カリカリのファラフェルにフムス、タブレ、ピクルス、タヒニソースを添えた地中海ヴィーガンボウル。
bi-ganchichiumi
dinner40 min
ラタトゥイユ
ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトをハーブとオリーブオイルでオーブン焼きにしたプロヴァンス風野菜料理。
bi-ganyasai
breakfast25 min
レンズ豆のスープ
赤レンズ豆をクミン、レモン、オリーブオイルで仕上げた地中海風の心温まるスープ。
bi-gansuupu
lunch20 min
ギリシャ風白インゲン豆の煮込み
白インゲン豆をトマト、オリーブ、ハーブと一緒にオーブンでじっくり焼いたギリシャの家庭料理。
bi-gannikomi
dinner35 min
オリーブオイルのフルーツサラダ
季節のフルーツにエクストラバージンオリーブオイルとミント、レモンゼストを合わせた爽やかなデザート。
bi-gandezaato
よくある質問
地中海食をヴィーガンにできますか？
もちろんです。地中海食は元々植物性食品が中心なので、チーズや卵を除いても食事の骨格はそのまま維持できます。豆類とナッツでたんぱく質を確保すれば、栄養面も万全です。
チーズ（フェタ）なしでも地中海料理は成り立ちますか？
はい。カシューナッツで作るヴィーガンフェタや、栄養酵母でチーズの風味を出すことができます。ただし、多くの地中海料理はそもそもチーズなしで完成する一品料理です。
ヴィーガン地中海食で十分な栄養は摂れますか？
はい。豆類のたんぱく質、ナッツとオリーブオイルの良質な脂肪、野菜と果物のビタミン・ミネラルで十分な栄養が摂れます。ビタミンB12のサプリメントは推奨されます。
地中海食とヴィーガン食の組み合わせは健康に良いですか？
非常に良い組み合わせです。どちらも心臓病リスクの低減と関連しており、両方を組み合わせることで、植物性食品のメリットと地中海式の食事パターンのメリットを同時に享受できます。
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