肉なしでも楽しむベジタリアンイタリアン献立
イタリア料理はベジタリアンの宝庫です。カプレーゼ、マルゲリータ、リゾット、ナスのパルミジャーナ——イタリアには肉なしでも感動的に美味しい料理が無数にあります。チーズ、卵、新鮮な野菜、上質なオリーブオイルで作る本格イタリアンを毎週お届けします。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
チーズの王国
パルメザン、モッツァレラ、リコッタ、ゴルゴンゾーラ——イタリアのチーズがベジタリアン料理にうま味と満足感をもたらします。
野菜が主役のイタリアン
ナスのパルミジャーナ、カポナータ、ミネストローネなど、野菜が堂々と主役を張るイタリア料理をたっぷりと。
パスタの無限の可能性
カチョ・エ・ペペ、カルボナーラ（卵使用）、アラビアータなど、肉なしパスタの選択肢は驚くほど豊富です。
サンプルメニュー
dinner40 min
ナスのパルミジャーナ
薄切りナスをトマトソースとモッツァレラで層にしてオーブンで焼いた、ベジタリアンイタリアンの代表作。
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lunch15 min
カチョ・エ・ペペ
ペコリーノチーズと黒こしょうだけで作る、ローマの伝統パスタ。シンプルの極み。
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dinner45 min
カプレーゼサラダ
水牛モッツァレラ、完熟トマト、バジルにオリーブオイルとバルサミコ。イタリアの夏の味。
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breakfast25 min
きのこのリゾット
ポルチーニときのこの芳醇なリゾット。バターとパルメザンで仕上げた贅沢な一皿。
bejitariangohan
lunch20 min
パンナコッタ
バニラが香る滑らかなイタリアンプリン。ベリーソースを添えてどうぞ。
bejitariandezaato
よくある質問
イタリア料理はベジタリアンに向いていますか？
非常に向いています。パスタ、リゾット、ピザ、チーズ、野菜料理など、イタリアにはもともと肉を使わない名物料理が数多くあります。
ベジタリアンイタリアンでたんぱく質は足りますか？
チーズ（パルメザン、リコッタ、モッツァレラ）、卵、豆類（白インゲン豆、ひよこ豆）が豊富なたんぱく質源となります。一皿で十分なたんぱく質を摂れるレシピが多いです。
パルメザンチーズはベジタリアンですか？
伝統的なパルミジャーノ・レッジャーノはレンネット（動物由来の酵素）を使うため、厳密にはベジタリアンではありません。植物性レンネット使用の代替品も市販されています。
イタリアにベジタリアン文化はありますか？
はい。イタリア南部は特に野菜料理が豊富で、肉は週に数回しか食べない家庭も多いです。「クチーナ・ポーヴェラ」（貧しい料理）の伝統は、野菜と穀物の美味しさを最大限に引き出す知恵の宝庫です。
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