自然と乳製品フリーなタイ料理献立プラン
タイ料理は地球上で最も自然に乳製品フリーな料理の一つです。ココナッツミルクがクリームの代わり、ナンプラーがバターの代わり、レモングラス、ガランガル、唐辛子の大胆な味わいがあればチーズを恋しく思うことは一瞬たりともありません。ほぼゼロの代替品で——タイ料理本来の姿をお届けします。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
代替品は一切不要
西洋料理を適応させるのとは違い、タイ料理は伝統的に乳製品不使用です。ココナッツミルク、ココナッツクリーム、各種オイルが自然な脂肪源です。
ココナッツミルクは万能
カレー、スープ、デザート、ドリンクすべてでクリーミーなベースとしてココナッツミルクを使用——乳製品以上の万能さです。
大胆な味わい、淡白さゼロ
タイ料理は味にアロマティクス（レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉）を使い、乳製品には頼りません。だから乳製品を除いても何も変わらないのです。
サンプルメニュー
dinner40 min
マッサマンカレー
やわらかいチキン、じゃがいも、玉ねぎ、ローストピーナッツをシナモンとカルダモンの温かいスパイスブレンドのココナッツミルクカレーで。
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lunch25 min
パッタイ（エビ入り）
クラシックな米麺をエビ、卵、もやし、砕きピーナッツとタマリンド・パームシュガーソースで炒めた一品。
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dinner15 min
ガパオガイ（バジル鶏肉炒め）
鶏ひき肉をホーリーバジル、にんにく、唐辛子、ナンプラーで炒め、ジャスミンライスに目玉焼きと一緒に。
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breakfast30 min
お粥（生姜とネギ）
シルクのようなライスポリッジを生姜でゆっくり炊き、半熟卵、クリスピーシャロット、醤油をトッピング。
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lunch15 min
青パパイヤサラダ（干しエビ入り）
千切りの青パパイヤに干しエビ、トマト、ロングビーン、ピーナッツ、ライム、唐辛子を合わせたシャキシャキのサラダ。
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よくある質問
タイ料理は乳製品フリーですか？
はい、伝統的なタイ料理はほぼ完全に乳製品フリーです。ココナッツミルクがクリームの代わりで、バターとチーズは調理の伝統に含まれません。唯一の例外は、バターやクリームをソースに加えるモダンなタイフュージョンレストランです。
タイカレーに乳製品は含まれますか？
本格的なタイカレーは乳製品クリームではなくココナッツミルクを使います。グリーン、レッド、イエロー、マッサマン、パネーンカレーはすべてココナッツミルクとカレーペーストで作られます。レストランでは必ず確認してください。
ココナッツミルクは良い乳製品代替品ですか？
タイ料理において、ココナッツミルクは代替品ではなく元来の材料です。タイのスパイスを完璧に引き立てるコク、ボディ、ほのかな甘みを提供します。カレーやスープにはフルファットのものが最適です。
タイアイスティーは乳製品フリーですか？
伝統的なタイアイスティーは乳製品を含むコンデンスミルクまたはエバミルクで作られます。乳製品フリー版にはココナッツクリームまたはオーツミルクを使ってください。多くのタイレストランでは聞けば対応してくれます。
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