すべての味覚を楽しませるタイ料理献立プラン
タイ料理は、甘い、辛い、酸っぱい、しょっぱいの4つの味が絶妙に調和した、世界でも類を見ない味覚体験です。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉などの独特のハーブが織りなす香りは、一口食べれば東南アジアへのトリップ。毎週のタイ料理献立で、本場の味を食卓に。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
4つの味の完璧なバランス
甘・辛・酸・塩のバランスがタイ料理の真髄。ナンプラー、ライム、パームシュガー、唐辛子の組み合わせをレシピで再現します。
フレッシュハーブの力
レモングラス、バジル、コリアンダー、ミントなど、フレッシュハーブが料理に活力と香りをプラスします。
カレーペーストは手作りで
市販品とは別次元の味わいの手作りカレーペーストの作り方もご紹介。一度作れば冷凍保存もできます。
サンプルメニュー
dinner30 min
グリーンカレー
鶏肉、ナス、バンブーシュートをココナッツミルクのグリーンカレーで煮込んだタイの人気カレー。ジャスミンライスと。
taikaree
breakfast10 min
パッタイ
米麺をエビ、もやし、卵、砕きピーナッツとタマリンドソースで炒めたタイの代表的な炒め麺。
taimenrui
lunch15 min
トムヤムクン
レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉が香る酸辣エビスープ。タイ料理の代名詞。
taisuupu
dinner25 min
ソムタム（青パパイヤサラダ）
千切りの青パパイヤにインゲン、トマト、ピーナッツ、ライム、唐辛子を加えて叩いた爽やかなサラダ。
taisarada
dinner25 min + 1.5 hr simmer
カオニャオ・マムアン
ココナッツミルクで炊いたもち米に完熟マンゴーを添えた、タイの人気デザート。
taidezaato
よくある質問
タイ料理は辛いですか？
辛い料理が多いですが、辛さは簡単に調整できます。唐辛子の量を減らしたり、ココナッツミルクを多めにしたりすることでマイルドに仕上がります。辛くない料理も多数あります。
タイ料理のハーブはどこで買えますか？
アジア食料品店で新鮮なレモングラス、ガランガル、コブミカンの葉が手に入ります。冷凍ハーブも良い選択肢です。カレーペーストは市販品から始めるのもおすすめです。
ナンプラーの代わりはありますか？
醤油で代替できますが、味わいは異なります。ナンプラーはタイ料理に欠かせないうま味の源なので、できれば本物をお使いください。一本あれば長持ちします。
タイ料理は健康的ですか？
はい。新鮮なハーブ、野菜、スパイスが豊富で、抗炎症効果のある食材が多く使われています。ココナッツミルクは脂肪分が高いですが、中鎖脂肪酸を含み、適量なら健康的です。
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